Кефир и холестерин находятся в прямой зависимости – кисломолочный продукт положительно влияет на состояние больного атеросклерозом. Однако вопрос, можно ли пить кефир при повышенном холестерине все же остается открытым и не изученным до конца.
Состав
Микроэлементы кефира благоприятно влияют на пищеварительную систему
Кефир усваивается в разы быстрее обычного молока. Его компоненты стимулируют работу пищеварительной системы, тем самым позволяя другим продуктам питания перевариваться быстрее. Легкоусвояемые белки, в сочетании с иными ценными составляющими кефира способствуют более полному усвоению полезных элементов.
В состав кефира входят:
- жиры;
- углеводы;
- витамины;
- фтор;
- фосфор;
- кальций;
- аскорбиновая кислота;
- бета-каротин;
- натуральные сахара.
На 100 мл приходится 60 ккал, даже при условии высокой жирности. Однако, в магазинных продуктах полезных микроэлементов немного меньше, чем в том, которые приготовлен в домашних условиях с помощью молочного гриба.
Польза кефира
Полезные свойства:
- Восстанавливаются обменные процессы, лучше усваивается пища.
- Уходит тяжесть после приема жареной и тяжелой еды.
- Кефир не превращает углеводы в жиры, поэтому они не переводятся в энергию.
- Продукт служит отличным профилактическим средством против рака пищевода, цирроза печени.
- Предотвращает процессы брожения продуктов питания, тем самым очищая органы от застоев и токсинов.
- Устраняет воздействие ядов на клетки печени. Способен восстановить работу органа.
- Эффективен для лечения и профилактики дисбактериоза. Устраняет симптомы интоксикации организма. Заглушает аппетит, поэтому используется при диетах.
- Повышает уровень кальция, который полезен при остеопорозе.
- Восполняет количество белка при грудном вскармливании. Дополнительный белок способен сформировать скелет малыша и наладить нервную систему.
- Способствует снижению высокого холестерина. Микроэлементы в составе кефира приостанавливают патологические изменения в сердце, купируя риск развития атеросклероза.
- Борется с себореей различных видов, устраняет выпадение волос, их сухость и жирность. Положительно воздействует на кожу головы.
- Отлично воздействует на десны, предупреждает распространение кариеса. В данном случае кефиром полоскают рот, а не пьют.
- Применяется в качестве профилактического средства в борьбе с авитаминозом.
- Обладает свойствами антидепрессантов, поэтому положительно влияет на возбужденную нервную систему. Устраняет бессонницу, снимает раздражительность.
- Послабляющее действие, поэтому он полезен при запорах.
- Обладает регенерирующими свойствами, позволяя быстрее восстановить клеточную ткань.
- Его используют для борьбы с холециститом, диабетом, мочекаменной болезнью.
- Благодаря микроэлементам в составе, антибиотики не скапливаются в организме. Улучшается действие медицинских препаратов.
Влияние кефира на холестерин
Кефир нормализует уровень содержания холестерина в организме
Кефир при холестерине способен наладить липидный обмен в организме, он должен быть обязательной составной частью рациона больного человека.
Содержание холестерина в кефире зависит от процента жирности. В нежирном кисломолочном продукте на 100 мг приходится 10 грамм холестерина. Концентрация слишком мала, поэтому употреблять его допустимо даже при нарушениях липидного обмена.
Кефир при высоком холестерине имеет свои ограничения — в сутки разрешено не более 300 грамм холестерола.
Рекомендации при употреблении:
- В день потреблять не более 500 мл кефира.
- Для того, чтобы снизить чувство голова, пьют кефир на ночь.
Врачи советуют на утро заваривать молочную кашу с гречкой. Четыре ложки гречневой крупы заливаем кефиром и оставляем в холодильнике запариваться на всю ночь.
Противопоказания
Гречка с кефиром от холестерина положительно влияет и на работу иных органов, однако следует учитывать некоторые ограничения:
- Главное противопоказание при употреблении кисломолочного продукта — гиперацидный гастрит.
- Кефир с высокой жирностью отрицательно скажется при избыточном весе, сахарном диабете.
- Наличие высокого холестеринового показателя не означает, что пациенту запрещено употреблять кефир. Просто пейте молотую гречку с обезжиренным или низкокалорийным кисломолочным продуктом. Можно сочетать его со злаками, овощами или фруктами.
- Молочная кислота, входящая в состав напитка, повышает уровень pH-среды, а это может привести к язвенному поражению и иным серьезным последствиям.
- Не стоит забывать и об индивидуальной непереносимости молочного белка. Человеку с такой патологией запрещено пить не только кефир (даже самой низкой жирности), но иные молочные продукты, такие как молоко, ряженка, йогурт.
- Следует с осторожностью пить кисломолочные продукты при наличии риска развития диспепсии, язвы с повышенной кислотностью желудка.
Важно помнить, что снижающий эффект может быть достигнут благодаря правильному и контролируемому приему продукта.
