Кокосовое масло производят из мякоти кокосов. Продукт является довольно популярным в кулинарии, косметологии, медицине. Его применяют даже в домашнем хозяйстве. Но сочетаются ли кокосовое масло и холестерин?
Содержание
Химический состав
В состав кокосового масла имеются витамины и минералы, которые выполняют разные функции для здоровья
Главные компоненты кокосового масла – полиненасыщенные жирные кислоты. Ученые считают, что данные вещества просто жизненно необходимы человеческому организму. Сам же он не производит эти элементы, поэтому их требуется получать вместе с пищей. При потреблении кокоса человек может обеспечить себя достаточным количеством кислот.
В продукте имеются также витамины и минералы, которые выполняют разные функции для здоровья. Насколько полезным будет состав, зависит от способа производства. Если производитель использует прессование с помощью высоких температур, то масло теряет свои полезные свойства.
Изготовление путем холодного отжима позволяет сохранить все ценные вещества. Но, к сожалению, второй метод применяется производителями реже всего, так как помогает добыть намного меньше масла с кокосовой мякоти.
Влияние на организм
Кокос оказывает на организм человека, как положительное, так и отрицательное воздействие.
Полезные свойства
Целебное действие кокосового масла довольно обширное. При его потреблении можно добиться следующих эффектов:
- Предотвратить развитие патологий сердца и сосудов.
- Улучшить состояние кожи, предупредить возникновение кожных заболеваний.
- Нормализовать мозговую деятельность.
- Избежать образования онкологических опухолей.
- Укрепить иммунную систему.
- Подавлять воспалительные процессы.
- Быстро заживлять повреждения кожи и слизистых оболочек.
- Обеспечить организм энергией, повысить работоспособность и выносливость.
- Улучшить состояние ногтей и волос.
- Подавить развитие болезней желудочно-кишечного тракта.
- Бороться с изжогой.
Кокосовое масло активно применяется женщинами для косметологических процедур. Его добавляют в различные кремы, бальзамы, шампуни.
Отрицательное влияние
При чрезмерном потреблении, кокосовое масло способно вызвать возникновение высыпаний на коже, зуда и шелушения
Кокосовое масло не несет вреда для здоровья человека, если употреблять его в разумных количествах. При неконтролируемом применении есть риск развития аллергической реакции, которая проявится в виде высыпаний на коже, зуда и шелушения.
Влияние на холестерин
Кокосовое масло не имеет в своем составе вредный холестерин, а значит не может вызвать его повышение в крови. В ее составе имеют полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить липидный показатель.
Поэтому людям с высоким холестерином не стоит беспокоиться по поводу применения кокоса. Но соблюдение меры никто не отменял. Врачи советуют употреблять в сутки не более 3 столовых ложек.
Способы применения
Кокосовое масло необязательно просто выпивать, можно готовить с ним блюда или как-то еще разнообразить употребление. Можно добавить маленькую ложечку продукта в чай вместо сливок или молока.
Для этого потребуется взбить масло в блендере, добавить немного сахара и замена сливкам готова. Этой же массой можно смазывать тост из полезного цельнозернового и отрубного хлеба.
Любители кокосового вкуса нередко готовят из масла домашний майонез. Для приготовления требуется сделать смесь из 4 желтков куриных яиц, большой ложки столового уксуса, половины чайной ложки горчицы.
Поместить массу в блендер и взбить. Затем сбавить скорость и осторожно добавить половину стакана оливкового и один полный стакан кокосового продукта.
Особенности выбора и хранения продукта
Кокосовое масло необходимо хранить исключительно в холодильнике
Кокосовое масло необходимо выбирать тщательно, чтобы не нарваться на некачественный продукт, от которого можно ожидать только плохой эффект. При выборе следует учитывать следующее:
- Продавец. Не стоит покупать продукт в онлайн-магазинах, так как не получится оценить внешние данные, вкус и запах продукта.
- Степень очистки. Приобретать рекомендуется масло, не проходившее очистку. Оно сохраняет в себе максимум ценных компонентов. Рафинированный же продукт теряет свои полезные свойства.
- Цвет и запах. Натуральное масло обладает легким ароматом кокосового ореха. Расцветка продукта зависит от консистенции. Жидкость имеет прозрачный или слегка желтоватый оттенок, а твердое масло – белый цвет.
- Уровень плавления. Кокосовый продукт начинает таять при температуре свыше 25 градусов. Чтобы проверить это качество, следует положить немного массы на ладонь. Через несколько секунд она будет плавиться, если является натуральным.
Хранить масло кокоса необходимо исключительно в холодильнике. Не стоит переливать его из фабричной емкости в другую. Производители делают упаковку герметичной для предотвращения проникновения кислорода. Ведь кокосовый продукт при контакте с ним быстро портится.
Противопоказания
Кокосовое масло и холестерин совмещать можно
У кокосового масла есть только одно противопоказание – это аллергическая реакция. В остальном доктора призывают лишь соблюдать осторожность при употреблении продукта, не превышать допустимые дозировки.
Кокосовое масло и холестерин совмещать можно. Данный полезный продукт не влияет на концентрацию плохих жиров в крови. Но все же проконсультироваться с доктором по поводу его применения не помешает.
